水豆腐是未经过压实的豆腐，不知道南方有没有卖的？在我们东北的早市特别常见，卖豆腐的摊床有的就有水豆腐，特别的水润嫩滑，深受东北百姓人家的喜欢。

打卤水豆腐的做法步骤

(相关资料图)

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所需食材：水豆腐、肉末、香菇、木耳、生抽、十三香、小葱。

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把这种滤网状的漏勺放在合适的容器上，把水豆腐放上面沥水。

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香菇、木耳、小葱切丁。

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热锅热油下入肉末翻炒变色。

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淋入少许料酒。

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放蘑菇丁、木耳丁、葱花翻炒片刻，至蘑菇丁发软。

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倒入生抽适量。

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添水少许。

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用水淀粉勾芡。

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关火再放一点葱花，盛出即可。

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吃的时候全部肉卤不要一下都放在豆腐上。吃一勺盛一勺。

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非常的水润嫩滑。