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1、苯甲酸钠，白色颗粒或结晶性粉末，无臭或有轻微的苯甲酸气味，微甜，有涩味。

2、又名苯甲酸钠，其相对分子量为144.12。苯甲酸钠在食品加工中被广泛用作防腐剂，在一些国家的一些食品中被限制使用。

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