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解答：

1、不适合生吃。鸟类的卵巢最容易感染沙门氏菌，沙门氏菌经常污染蛋壳的表面甚至内部物质。如果生吃鸡蛋，潜在的沙门氏菌会进入人体，引起食物中毒。

2、不适合吃。生鸡蛋配热水、热粥、热牛奶、热豆浆吃也不安全。因为用热水、热粥、热牛奶、热豆浆都不能杀死所有的沙门氏菌。

3、不宜煎鸡蛋。煎蛋或煎鸡蛋容易煮熟，色、香、味俱佳。但由于温度较高，部分蛋白质被烧焦，会影响消化吸收。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。