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如果您渴望与典型的咖啡冲泡方式不同，请尝试以咖啡豆作为零食。你会得到同样的咖啡因冲动 - 以及与咖啡因相关的积极和消极影响 - 以及煮咖啡中没有的有益膳食纤维。但是吃咖啡豆也有一些与喝现煮咖啡无关的缺点，如果你吃巧克力咖啡豆作为零食，你也会摄入大量的卡路里和糖分。

咖啡因的影响

以咖啡豆作为零食，你会增加咖啡因的摄入量。如果你想要快速爆发能量，那是一个加分项——咖啡因会刺激你的大脑，所以一旦它开始你就会感觉更加警觉。更高的咖啡因摄入量也与较低的 2 型糖尿病和帕金森病发病率相关，据报道莱纳斯鲍林研究所。然而，摄入过多的咖啡因会导致恶心、心率加快和焦虑。 Linus Pauling Institute 建议，将每天的咖啡因摄入量限制在 300 至 400 毫克之间。一份 28 颗黑巧克力咖啡豆含有 336 毫克咖啡因。

填充纤维

像大多数植物性食物一样，咖啡豆也是纤维的来源。每份巧克力咖啡豆——28 颗——含有 3 克纤维。纤维在通过消化道时会增加粪便的体积，这是一个对抗便秘的过程。它也有利于控制体重——纤维会吸收消化道中的水分，帮助您产生饱腹感。一份巧克力咖啡豆作为零食占女性每日推荐纤维摄入量的 12% 至 14%，男性占推荐摄入量的 8% 至 10%。

潜在问题

与过滤咖啡相比，咖啡豆确实有缺点。它们含有两种化合物——咖啡醇和咖啡醇——会提高你的胆固醇水平，包括低密度脂蛋白，即“坏”胆固醇。过滤咖啡或过滤咖啡以及速溶咖啡通常只含有低水平的这些化合物，因此对胆固醇的影响较小。咖啡豆中的草酸盐也很高，草酸盐是一类化合物，会导致形成草酸钙肾结石的人出现健康问题。每 100 克咖啡豆含有 11 至 36 毫克草酸盐，而冲泡咖啡中仅含 0.9 毫克草酸盐。

糖和卡路里

如果您正在吃巧克力咖啡豆作为零食，您还需要注意卡路里和糖分的摄入量。一份巧克力豆含有 216 卡路里的热量——如果您在正常饮食的基础上每周吃两次，连续一年食用，足以让您增重超过 6 磅。每份还含有 17 克糖——对于女性和男性来说，这分别是每天 24 克和 36 克的限制。尝试吃纯咖啡豆作为零食。由于它们的咖啡因含量，练习份量控制仍然很重要，但你不太可能在卡路里摄入量上过量。