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1、准备一锅开水，烧至沸腾2、倒入生花生，烫半分钟左右，不要烫太久哦，小心烫软了3、捞出来之后，你会发现花生的红外衣都皱起来了，这时候轻轻一揭，红外衣就轻松去掉了扩展资料：花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在诸多吃法中，以炖吃为最佳。

2、用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。

3、另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。

4、因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。

5、它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。

6、倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。

7、参考资料来源：百度百科 ：花生米。

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